Les 2 élèves en reconversion BIO ,
avant de faire leur stage Glacier en Excellence en BIO et VEGAN
Elle prépare les fonds de vacherins.
Et aussi les mendiants de meringue
Voila ça cuit bien
Les fonds de vacherins, les petites meringues, les mendiants, etc.…
Il verse le mix de chocolat noir BIO
Et elle turbine le chocolat noir BIO
Voici un des parfums fabriqué par elle en VEGAN
Et voici d’autres parfums de glace
On démoule le cercle du vacherin
Leurs beau gâteau, vacherin et buche glacier BIO
Voici Quelques bacs de glaces et sorbets fabriqué pendant le stage BIO / VEGAN
Pendant cette formation, il y a eu plusieurs sorbets et glaces d’exception
La tourtière est une pâtisserie au savant feuilletage,
cylindrique et à la surface chiffonnée de copeaux de pâte dorée.
Fourrée de lamelles de pommes, et de pruneaux parfumée à l’armagnac.
*** L’art de transformer un gâteau en crème glacée ***
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Le SORBET
Sorbet à l’ IZARRA verte avec un peu d’ IZARRA jaune
IZARRA VERTE
Limpide et brillante, la liqueur Izarra verte possède un nez végétal frais très aromatique et affirmé.
Ample en bouche, la menthe poivrée domine et précède des notes végétales complexes.
L'Izarra verte est appréciée pour cette fraîcheur typique.
IZARRA JAUNE
Limpide et brillante, la liqueur Izarra jaune possède un nez végétal où l'on peut distinguer la cannelle,
la coriandre et une touche anisée. Onctueuse en bouche,
des notes végétales et épicées se marient sur fond de miel sucré. L'Izarra jaune est appréciée pour cette douceur typique.
*** L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération ***
Voici les 2 élèves heureux avec leur certificat de stage Glacier BIO en Excellence.
Faite une belle reconversion réussie
Venez avec moi apprendre à faire la même chose !
